Вакуумна упаковка продуктів харчування — зручний і відносно безпечний спосіб зберігання. Відносність безпеки пов'язана з тим, що під вакуумною упаковкою можуть перебувати смертельно небезпечні бактерії.
Вакуумна упаковка продуктів харчування — зручний і відносно безпечний спосіб зберігання. Відносність безпеки пов'язана з тим, що під вакуумною упаковкою можуть перебувати смертельно небезпечні бактерії. Данські фахівці з'ясували: чверть пацієнтів, що заразилися бактеріями, які живуть під вакуумною упаковкою, перебувають у групі підвищеного ризику смерті. Виявляється, в умовах відсутності кисню патогени можуть ставати особливо агресивними. І потрапляючи в організм, вони починають активний наступ. За словами вчених, з цієї точки зору особливо небезпечні молоко, морозиво, сир, м'ясо, напівфабрикати, риба і овочі.
