Шукаєте ідеальну закуску, яка готується з найпростіших продуктів, але виглядає як страва з ресторану? Кабачкові рулетики — це справжня знахідка для літнього меню, застілля або швидкого перекусу!
Ніжна золотиста скоринка кабачків у поєднанні з кремовою сирною начинкою, часниковим ароматом та соковитим помідором нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти
Кабачки — 2 шт.
Плавлені сирки — 2 шт.
Твердий або кисломолочний сир — 100 г
Майонез — 100 г
Помідори — 2 шт.
Свіжа зелень — за смаком
Яйця — 2 шт.
Борошно — 100 г
Спеції: сіль, чорний перець, сушений часник (за смаком)
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки уздовж на тоненькі слайси. Злегка посоліть та залиште на 5–7 хвилин, щоб вони пустили сік. Злийте зайву рідину.
Опустіть кожен слайс спочатку в борошно, потім у збиті яйця. Обсмажте на розігрітій пательні з обох боків до золотистої скоринки.
Викладіть обсмажені кабачки на паперовий рушник, щоб прибрати лишню олію, та дайте їм повністю охолонути.
Натріть плавлені та твердий сири, дрібно наріжте зелень. Змішайте все з майонезом, додайте сіль, перець та сушений часник.
Кожен слайс кабачка щедро змастіть сирною масою, на край покладіть шматочок соковитого помідора та обережно закрутіть у рулетик.
Перед подачею дайте рулетикам настоятися в холодильнику 20–30 хвилин — так вони стануть ще соковитішими та краще триматимуть форму!
Смачного! Спробуйте приготувати вже сьогодні, і ця закуска стане вашою улюбленою.
