Основним чинником, що впливає на ціну хліба, є витрати на борошно, що становлять до 50% собівартості виробництва залежно від виду хліба.
Основним чинником, що впливає на ціну хліба, є витрати на борошно, що становлять до 50% собівартості виробництва залежно від виду хліба.
У повідомленні Мінагропроду зазначається, що цьогоріч сільськогосподарські виробники отримали врожай зернових, який гарантує продовольчу безпеку. Проте з урахуванням впливу світової кон'юнктури ціни на продовольче зерно сьогодні вищі від минулорічних, тому, відповідно, зросла і ціна на борошно. "Водночас зросли інші складові собівартості хліба, зокрема — тарифи на природний газ (на 56,6%), тарифи на електроенергію (на 19,5%). Зросли і ціни на пальне, які включають до витрат на збут (до 19% собівартості виробництва)", — йдеться у повідомленні. Падіння курсу гривні може також вплинути на рівень цін хліба та хлібобулочних виробів, зокрема, через зростання вартості газу та пального.
