Крім прекрасного смаку, квас має широкий спектр корисних і цілющих властивостей, він один з найпоживніших і здорових напоїв серед тих, що існують на сьогодні.
Крім прекрасного смаку, квас має широкий спектр корисних і цілющих властивостей, він один з найпоживніших і здорових напоїв серед тих, що існують на сьогодні. Квас — народний засіб від авітамінозу, оскільки до складу квасу входить безліч необхідних мікроелементів і вітамінів, а саме: молочна кислота, вітаміни групи В, кальцій, магній, фосфор, а також амінокислоти (у тому числі і незамінні). Завдяки корисним властивостям, квас регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, перешкоджає розмноженню шкідливих хвороботворних мікробів, покращує обмін речовин, благотворно впливає на серцево-судинну систему. Свої корисні і цілющі властивості квас набуває в процесі бродіння. Мікроорганізми в квасі нормалізують травлення, а також лікують дисбактеріоз. Вітаміни, які виробляють ці бактерії, підсилюють імунітет. Квас корисно пити перед їжею тим, хто стражда на гастрит із зниженою кислотністю, сердечникам, гіпертонікам, людям з ослабленою нервовою системою і тим, хто просто хоче поліпшити настрій. Квас зміцнює зубну емаль, заліковує виразки і навіть сприяє схудненню, знижує втому і підвищує працездатність.
