Процес травлення, виведення з організму залишкових продуктів і шлаків відноситься до постійного для людини обміну речовин. У цьому процесі беруть участь всі системи людського організму, у тому числі і центральна, і вегетативна нервова системи.
Загальне порушення обміну речовин проявляється порушеннями в основному обміні. Одним з наслідків такого порушення є накопичення надмірних продуктів метаболізму. Ожиріння — приклад такого порушення в процесі обміну. Найчастіше, як стверджують медики, ожиріння викликається систематичним переїданням або неправильним харчуванням. Замість натуральної їжі люди починають вживати різні продукти з консервантами, ароматичними і біологічними добавками, які сприяють порушенню обміну речовин. Особливо шкідливе так зване швидке харчування. Постійне вживання їжі з синтетичними добавками завдає організму людини непоправної шкоди; особливо страждають травна і видільна системи, отже, і обмін речовин. Організм просто не може добре працювати, коли він перевантажений чужими для нього добавками. Тому намагайтеся харчуватися натуральними продуктами, уникайте харчових барвників і різних шкідливих добавок. Вони призводять не лише до накопичення зайвої ваги, але і до депресії, нервових розладів, що, у свою чергу, так само заважає нормальній роботі організму. Обмінні процеси в організмі людини порушуються при неправильному прийомі їжі. Як ми зазвичай їмо? Найчастіше поспішаючи, іноді не снідаючи, перехопивши в обід і переїдаючи на ніч. Наш організм просто не може правильно засвоювати їжу в такому режимі, і починається порушення обмінних процесів. Найголовніший наслідок такого режиму харчування — накопичення надлишку невитрачених жирів. Намагайтеся не поспішати за їдою, виділяйте для цього достатньо часу. Вигляд і запах їжі повинні викликати лише позитивні емоції, тоді їжа повністю засвоїться. Перш ніж покласти шматочок їжі в рот, уявіть собі, що це вже зроблено. Якщо проковтнути легко — це сприятливо для прийому їжі, якщо ковтається насилу — ви вже наситилися, час зупинитися.
