
Родзинки використовують не тільки в кулінарії, а й як перекус. Але який вид родзинок обрати: чорні чи світлі? Обидва варіанти мають свої унікальні властивості, проте відрізняються за складом та користю для здоров’я.
Чорні родзинки виготовляють із темних сортів винограду. Вони багаті на антиоксиданти, зокрема ресвератрол, який уповільнює процеси старіння та знижує ризик серцево-судинних захворювань; залізо, що сприяє профілактиці анемії; фітохімічні речовини, які допомагають підтримувати здоров’я очей. Чорні родзинки ідеально підходять людям, які потребують підвищення рівня гемоглобіну, а також для зміцнення серцево-судинної системи.
Жовті родзинки виробляють із світлих сортів винограду. Вони містять: вітаміни групи В, які важливі для нервової системи; кальцій, що сприяє зміцненню кісток і зубів; глюкозу, яка швидко забезпечує організм енергією.
Які родзинки краще обирати? Якщо ви хочете зміцнити імунітет, підвищити рівень заліза в крові або запобігти старінню, обирайте чорні родзинки. Якщо вам потрібна швидка енергія, підтримка кісток чи покращення нервової системи, ваш вибір — світлі родзинки.
Незалежно від кольору, варто дотримуватися таких рекомендацій. Вибирайте необроблені родзинки, без додавання цукру чи сірчаного діоксиду. Перед вживанням завжди промивайте родзинки, щоб видалити залишки консервантів. Обидва види родзинок — це смачна й корисна частина раціону. Вибір залежить від ваших потреб і вподобань.