Зловживати майонезом, звісно, не варто. Продукт дуже калорійний: 680 ккал на 100 грамів. Але для порівняння: у 100 г оливкової олії — 880 ккал, а у 100 г масла — 715 ккал. Але чи такий він вже й шкідливий, як багато хто вважає.
«Чи шкідливий майонез для здоров’я? Почнемо з того, що продукт робиться з олії (ненасичених жирів), кількість трансжирів у ньому мінімальна. У майонезі багато солі (саме це не корисно) та багато калорій», — каже експерт.
Склад його дуже простий: олія, яєчний жовток, цукор, сіль, вода, сік лимона або оцет, гірчиця. Не найнебезпечніші для здоров’я компоненти, наводить аргументи дієтолог.
Чи є сенс віддавати перевагу легшим, не жирним майонезам? Є. Головне — уважно читати склад та уникати стабілізаторів, надмірних Е-добавок. Також пам’ятати, що смакові якості «полегшених майонезів» залишають бажати кращого.
Чи можна їсти майонез щодня? Не варто, через надлишок солі та велику калорійність.
Які висновки можна зробити? Якщо ви час від часу додаватимете кілька ложок майонезу в салат як заправку, нічого страшного не трапиться. Головне — не зловживати, не їсти постійно.
