Кілька маленьких булочок (або скибки батона), шампіньйони, твердий сир, майонез
Сирі(!) шампіньйони натерти на буряковій тертці; сир – на сирній (в ідеалі – пармезан).
Посолити-поперчити за смаком, додати зовсім трохи майонезу і перемішати.
З булочки зрізати верх, вийняти трішки м’якуша.
Покласти в «чашечку» тоненьку пластинку масла і щедро наповнити грибною масою.
Поставити в сильно нагріту духовку на 7-10 хв. – до зарум’янювання.
Пропорції продуктів – довільні.
