Настав час вживати ті овочі та салати, які були заготовлені на зиму — мариновані, квашені. Однак при цьому варто пам’ятати, що ці продукти не можна їсти дуже часто.
Квашені та мариновані огірки, помідори, кабачки містять нітрит, який у великій кількості може призвести до проблем зі здоров’ям. Можуть виникнути симптоми отруєння, головний біль, блювота, нудота. В таких випадках необхідно звертатись до лікаря.
Оскільки для приготування цих продуктів використовується велика кількість солі, то можливі проблеми з тиском і серцем.
Отож лікарі радять їсти не більше 150 грамів таких продуктів за раз, і не більше трьох разів на тиждень.
