На Костопільщині знайшли рідкісного кучерявого гриба (ФОТО/ВІДЕО)

Рівнянин Сергій Марчевський знайшов у лісі рідкісного гриба, який занесений до Червоної книги України.

 Гриба-барана, або спарассиса кучерявого, знайшли у лісах Костопільщини, повідомляє Моя Рівненщина.

Це їстівний гриб. Його спори проникають в деревину. Коли гриб виростає, то дерево руйнується, на ньому з’являється червона гниль.

Тобто спарассис кучерявий — це паразит, як і всі трутовики. Форма плодового тіла куляста, ніжка загальна, велика, широка. Від неї відходять лопаті, що нагадують кучеряве віття, волокна перепутавшейся пряжі, з обох сторін яких розташовані спороносні шари.

Найбільше гриб на вигляд нагадує цвітну капусту, за що і отримав назву заяча капуста.

Для того, щоб приготувати цього гриба, тривалої підготовки не потрібно.

Його плодове тіло поміщають на 15-20 хвилин у холодну воду, щоб позбутися від забруднень. Іншим способом складки не очистити, навіть якщо розібрати гриб на суцвіття. Після видалення пилу, бруду і комах суцвіття-лопаті промивають проточною водою.

Це один з небагатьох грибів, що пригнічує вірус ВІЛ.