Сучасна кухонна техніка відрізняється широким функціоналом та великою кількістю додаткових можливостей, які спрощують життя господині, дозволяючи одразу готувати декілька страв. Кілька років назад досить популярними стали електрогрилі, які дозволяють готувати барбекю не лише в теплу пору року, на відкритому повітрі, але й взимку, вдома.
Різновиди електрогрилів за типом платформи
Електрогриль – це електричний прилад, основний робочий елемент якого платформа. Вона може мати гладеньку або ребристу поверхню. Сучасний гриль bosch може мати верхню та нижню панель, які одночасно нагріваються та створюють рум'яну скоринку з обох боків м'яса або овочів.
Класифікація грилів за типом обсмаження:
- Контактні. Це звичні прилади, які являють собою сендвічницю, що складається з двох панелей та має ребра. Приготування відбувається завдяки контакту нагрітої поверхні з їжею. У нижній частині таких пристроїв міститься резервуар, який збирає жир, що витікає під час приготування м'ясних продуктів та ковбасок.
- Безконтактні. Ці моделі створені спеціально для жінок, які стежать за власною вагою та здоровим харчуванням. Їжа не контактує з нагрітої поверхнею, відповідно не утворюється канцерогенних речовин, які можуть зашкодити. Такі пристрої представляють собою резервуар, що зачиняється. Всередині утворюються повітряні потоки з високою температурою. Завдяки цим потокам відбувається обсмаження продукції, яку попереднього нанизують на шампури або шпажки. Таким чином, даний прилад повністю повторює всі дії, які відбуваються під час смаженням шашлику на відкритому повітрі, на мангалі.
На що звернути увагу, обираючи електрогриль?
Люди, які звикли використовувати гриль у якості сендвічниці, звернуть увагу на найдешевші моделі, що відрізняються невеликими розмірами та представляють собою конструкцію з двома нагрівальними поверхнями, тобто платформами.
У продажу можна відшукати дорогі, високо функціональні моделі, які готують продукти з використанням спеціальної каруселі або кошика, виготовленого з металевих пластинок. У цей кошик поміщають продукти та замикають всередині електрогриля. Завдяки переміщенню кошика та нагріванню повітря, всередині приладу відбувається рівномірна обробка їжі, що дозволяє отримати хрустку скоринку.
Для зручності користування варто обирати моделі, в яких платформа виготовлена з каменю або кераміки. Вони рівномірно нагріваються, довго тримають тепло, що дозволяє якісно приготувати їжу з усіх боків. Зазвичай їжа не прилипає, тому вони швидко очищуються навіть у посудомийній машині, якщо ці платформи знімаються.
