Томати насичені «косметичними» антиоксидантами, що захищають шкіру від шкідливого ультрафіолетового випромінювання.
Вживання великої кількості помідорів може бути засобом боротьби зі зморшками і навіть з раком шкіри, вважають вчені. Цей овоч насичений антиоксидантом під назвою лікопін, який позбавляє організм від наслідків шкідливої ультрафіолетової радіації. Дослідники зазначають, що помідор не може бути заміною сонцезахисним кремам, але цілком підходить на роль ще одного інструменту захисту від шкідливого сонячного випромінювання.
Вченим також вдалося з’ясувати, що ще один пігмент під назвою лютеїн, що міститься в шпинаті, демонструє аналогічні результати.
