Тим, хто хоч раз тримав у руках пляшку вина, відомо, що на дні є заглиблення. Його призначення відоме небагатьом. Насправді воно виконує відразу кілька функцій.
Заглиблення у пляшці називається пунт. Раніше пунт утворювався через особливості виробництва скла. У той же час завдяки йому пляшка була стійкою та міцною. Тому з переходом на промислове виробництво поглиблення у дні пляшки збереглося.
Без пунту на дні винна пляшка може луснути навіть від слабкого удару. Особливо це актуально для шампанського. Поглиблення на дні значно збільшує міцність пляшки за рахунок додавання додаткових ребер жорсткості та зняття частини навантаження з рівної поверхні скла.
Крім того, у канавці на дні пляшки збирається винний осад і завдяки цьому має менше шансів потрапити у келих.
Є версії, що поглиблення у пляшці покращує смак вина під час зберігання, дозволяє швидше охолодити вино та робить розлив зручнішим. Але експерти кажуть — це все вигадки.
