Рецепти молодості нашої

Сьогодні багато доброго з 80-х повертається. Сучасна молодь носить все ті ж вінілові кеди і «олімпійки» із старим «адідасівським» логотипом. А пам’ятаєте улюблені ігри «вовк і яйця» і «морський бій» по 15 копійок? Тепер вони перетворилися в Java-ігри в мобільних телефонах. Улюблена гра всіх дівчаток-школярок «класики» сьогодні втілилася у сучасну гру-автомат «вчися танцювати». Секретні щоденники-зошити трансформувалися у ЖЖ і сторіночки в «Однокласниках». І не дивно, що свою другу молодість переживає музика у стилі «Диско 80-х», — ті 120 ударів за хвилину Modern Talking і Bad Boys Blue лягли в основу сучасної House-музики. Всі ці речі злегка змінилися, але залишаються популярними до цих пір. Але є речі, які змінилися ще менше. Наприклад, горілка з експортними радянськими рецептурами, яку в Україні відродила ТМ «Наша Марка». Колись іноземці стверджували: у СРСР є прекрасні хокей, балет і горілка. Прорвавшись крізь «залізну завісу», багато хто прагнув неодмінно відчути смак цього напою. Горілка без перебільшення стала одним з наших національних символів. Керівництво країни про це, звичайно, добре знало та успішно експлуатувало «символ» для підвищення престижу держави. Напередодні Московської Олімпіади, у 1979 році, партія поставила перед технологами завдання державної важливості: розробити нову горілку — на експорт, своєрідну візитну картку Радянського Союзу. Завдання звучало по-партійному просто: «щоб пилася як вода і не хотілося запивати». Просте, на перший погляд, завдання вилилося в півсотні нових нормативів і ГОСТів. Документи жорстко регулювали весь процес виробництва: від якості сировини до прийому кожної партії дегустаційною комісією. За щонайменшу невідповідність стандартам можна було легко позбутися посади і всіх привілеїв. Чи треба говорити, що ідеальна якість була забезпечена, — на виході радянські технологи отримали горілку, яка дійсно легко пилася і за рахунок нової системи водопідготовки була максимально доброзичливою для організму. За короткий час «російська горілка» стала горілчаним стандартом, визнаним у всьому світі. У 1980 році Радянський Союз продав за кордон більше 100 млн. пляшок горілки. У самому ж Союзі таку горілку пили обрані — як правило, члени Політбюро і виняткові іноземні гості. Сьогодні в Україні за цією технологією виробляється горілка «Наша Марка», яка нещодавно з’явилася на полицях магазинів. «Наша Марка» відновила рецептури і процес виробництва славнозвісних на весь світ горілок. Тут, до речі, якщо і відходять від тих жорстких стандартів, то лише в кращий бік — використовують спирт найвищого очищення «Люкс», недоступний в колишні часи. У всьому іншому — це ті самі легендарні горілки, на які рівнявся весь світ. Від хороших речей не відмовляються, їх не стирають час і технічний прогрес. Вони плавно перетекли за нами з роками. Трохи змінилися зовні, але суть їхня залишилася колишньою. Це чудово, коли все найкраще повертається. Сьогодні «Наша Марка», горілка з доброго минулого, знову на наших столах.