Як зазначається, попередньо нарізаний хліб є найбільш вразливим з точки зору збереження продуктів. На ньому найшвидше з’являється цвіль. Так, хлібобулочні вироби на заквасці можуть почати черствіти протягом кількох годин після нарізання.
Якщо покупний хліб був у пакеті, рекомендують вставити в упаковку паличку селери. Вона виділяє вологу, яка не дасть хлібу пересохнути і при цьому не сприяє утворенню цвілі.
За словами експертів, зберігання хліба в холодильнику разом зі стеблами селери допоможе зберегти його м’якість. Герметичність у цьому може стати тільки на заваді, тому варто в пакеті зробити невеликі отвори. Ці надрізи дадуть можливість випустити зайву вологу і не дати конденсату утворюватися. Тільки не перестарайтеся, інакше хліб занадто швидко висохне.
