Скільки грамів борошна в склянці або скільки мілілітрів молока в чашці, скільки грамів у столовій і чайній ложці? Не маючи кухонних ваг або мірної склянки, на око складно «зважити». Є кілька правил, які допоможуть правильно використовувати домашні міри ваги.
Досить запам’ятати прості правила: у чайній ложці — 5 грамів; у столовій ложці — 15 грамів; у чашці 250 мл — 240 грамів.
Якщо вам необхідно відміряти певну кількість води, молока або лимонного соку для рецепта, то в чайній ложці буде 5 грамів, у столовій ложці — 15 грамів, у чашці — 240 грамів. Так само відміряємо міру ваги й з іншими продуктами, радить кухар Клопотенко.
- Вершки: у чайній ложці — 5 г, у столовій — 15 г, в чашці — 230 г.
- Олія: у чайній ложці — 4,5 г, у столовій — 14 г, в чашці — 220 г.
- Масло: у чайній ложці — 4,5 г, у столовій — 14 г, в чашці — 225 г.
- Мед: у чайній ложці — 7 г, у столовій — 20 г, у чашці — 330 г.
- Ванільний екстракт: у чайній ложці — 4 г, у столовій — 12 г.
- Алкоголь — ром, горілка, бренді: у чайній ложці — 4,5 г, у столовій — 14 г, в чашці — 225 г.
- Сіль: у чайній ложці — 6,5 г, у столовій — 20 г, в чашці — 320 г.
- Цукор: у чайній ложці — 4,5 г, у столовій — 13 г, в чашці — 200 г.
- Цукрова пудра: у чайній ложці — 2,5 г, у столовій — 8 г, в чашці — 120 г.
- Борошно пшеничне: у чайній ложці — 2,3–3 г, у столовій — 8–9 г, в чашці — 120–140 г.
- Желатин: у чайній ложці — 3 г, у столовій — 9 г.
- Какао: у чайній ложці — 2 г, у столовій — 6 г, в чашці — 90–96 г.
- Харчова сода: у чайній ложці — 5 г, у столовій — 15 г.
- Дріжджі сухі: у чайній ложці — 3 г, у столовій — 9 г.
Продукти не потрібно зачерпувати. Наприклад, якщо вам необхідно відміряти певну кількість борошна чи крупи, візьміть склянку і ложкою насипайте до країв. Це необхідно для того, щоб не утворювалися порожнечі. Не варто утрамбовувати продукти. Тут правило таке — просто беріть продукт і насипайте в склянку.
