200 г борошна, 100 г м’якого масла, 200 г цукру, 200 г жирного кисломолочного сиру, 2 великих яйця, 1 ч. л. розпушувача, пакетик ванільного цукру, цукрова пудра
Збити масло з цукром і ванільним цукром до пишного крему.
Додати протертий через сито (це важливо!) сир і продовжити збивати до однорідності.
По одному ввести яйця, збиваючи.
Додати просіяне борошно, розпушувач і вимішати.
Викласти тісто у прямокутну форму для кексу довж. 25, вистелену пергаментним папером.
Випікати 60-80 хв. при 160 град. Зубочистка повинна вийти сухою.
Охолодити на решітці, посипати цукровою пудрою.
