Барвник E127 використовується в консервованих фруктах, зокрема вишнях; сухому печиві та бісквітних напівфабрикатах; оболонках для сосисок; зубних пастах, рум’янах, деяких ліках.
Він небезпечний тим, що може викликати астму та гіперактивність; негативно впливає на печінку, серце, щитоподібну залозу; знижує репродуктивну функцію; подразнює шлунок; має потенційно канцерогенну дію.
