Органи санітарного контролю провінції Квебек зажадали відкликати з продажу 11 видів сирів місцевого виробництва з побоювань, що вони можуть бути заражені небезпечними патогеном — бактерією лістерія.
З прилавків вилучають не тільки ті сорти, в яких може бути небезпечна для людини бактерія, але і ті сири, що лежали на вітринах поруч. У групу ризику потрапили такі сорти сиру, як чеддер, мармуровий, асіаго, гауда, швейцарський, пармезан, моцарелла, гаварті, колбі, ля брік та різні варіанти сиру фета. Повний список продукції, що вилучається з торгівлі, наводиться на офіційному сайті компанії Ivanhoe Cheese Inc. За останні два дні санітарні інспектори побували в 300 магазинах. В одній з монреальських компаній вилучено 326 кілограмів продукції місцевих сироварів, в іншій — товар на 100 тисяч доларів. Представник міністерства сільського господарства Квебека Гі Окле на скликаній у неділю прес-конференції визнав, що вжито «драконівських заходів», однак підкреслив, що на першому місці повинен стояти захист здоров’я споживачів. В останні дні в провінції зафіксовано один випадок смерті від лістеріозу — небезпечного захворювання, викликаного бактеріальним зараженням їжі, і виявлено 18 хворих. Жорсткі заходи у сфері санітарного контролю в Квебеку обумовлені ще й тим, що в цілому в Канаді за останні три тижні виявлено 13 летальних випадків від лістеріозу, викликаного зараженням м’ясопродуктів. Джерело цього спалаху визначено — два обробних агрегати на м’ясопереробному заводі в передмісті Торонто. Уряд Канади заявив про намір сформувати незалежну групу експертів для розслідування всіх обставин масового бактеріального зараження продуктів, але лише після того, як нинішній спалах лістеріозу буде ліквідовано. Бактерія лістерія — вкрай небезпечна для людського організму і часто призводить до летального результату. Бактерія зазвичай проникає в молоко і молочні продукти — такі як сир.
