Влада Китаю ухвалила рішення обмежити виробництво, продаж і переробку дерев’яних паличок для їди, щоб зберегти лісові ресурси.
Щорічно ресторани східної кухні за кордоном відвідують близько 20 мільярдів туристів. Але проблема полягає не тільки в туристах, завдяки економічному зростанню місцеве населення Китаю замість домашньої кухні вважає за краще відвідувати ресторани, яких уже більш ніж сотні тисяч. В країні в 2010 році буде подолано рекордний бар’єр в 50 млрд. пар одноразових паличок, понад 150 мільйонів на день. За підрахунками китайського уряду, щодня для забезпечення населення паличками для їди вирубують 50 гектарів лісів, переважно беріз, тополь і бамбука. За один рік Китай зрізує 30 мільйонів дерев. Пекін, кидаючи виклик непопулярним заходам, вирішив переконати 1,4 мільярда китайців у необхідності мити після їди столові прибори. Працівники багатьох закладів громадського харчування Китаю вже протестують проти нововведення.
