У в'язниці в столиці Уельсу Кардіффі відкрився ресторан. Працівниками закладу громадського харчування є самі ув'язнені — до приготування їжі та обслуговування клієнтів допущені найменш небезпечні злочинці, які вчинили нетяжкі злочини. Проект під назвою The Clink Cymru має благодійний характер.
У в'язниці в столиці Уельсу Кардіффі відкрився ресторан. Працівниками закладу громадського харчування є самі ув'язнені — до приготування їжі та обслуговування клієнтів допущені найменш небезпечні злочинці, які вчинили нетяжкі злочини. Проект під назвою The Clink Cymru має благодійний характер. Як зазначають автори ідеї, робота в ресторані допоможе ув'язненим підготуватися до звільнення, а також може позитивно на них позначитися і таким чином знизити кількість рецидивів злочинів. Відвідувачам ж ресторан повинен сподобатися, бо там можна скуштувати страви високої кухні за доступними цінами. Так, згідно з меню ресторану, порція равіоллі зі шпинатом і сиром рікотта обійдеться в 5,5 фунта стерлінгів; філе пікші із заправкою з соєвого соусу, лайма і зеленої цибулі з рисово-морквяним пирогом коштуватиме 11,25 фунта, а домашнє морозиво — 4, 75 фунта. Все, що можна знайти в The Clink Cymru, зроблено руками ув'язнених — від меблів до хліба. Продукти в заклад постачаються з тюремної ферми, де працуцюють ув'язнені.
