Найбільші у світі виробники газованих напоїв — компанії «PepsiCo» і «Coca-Cola» — змінюють рецептуру, щоб уникнути розміщення на пляшках попередження про небезпеку виникнення ракових захворювань, передає Бі-Бі-Сі. На ці заходи вони змушені піти в зв’язку з тим, що в штаті Каліфорнія (США) у список канцерогенних речовин було внесено 4-метилімідазол, який використовують у карамельному барвнику для «Pepsi» і «Сoca-Cola».
Найбільші у світі виробники газованих напоїв — компанії «PepsiCo» і «Coca-Cola» — змінюють рецептуру, щоб уникнути розміщення на пляшках попередження про небезпеку виникнення ракових захворювань, передає Бі-Бі-Сі. На ці заходи вони змушені піти в зв’язку з тим, що в штаті Каліфорнія (США) у список канцерогенних речовин було внесено 4-метилімідазол, який використовують у карамельному барвнику для «Pepsi» і «Сoca-Cola». У зв’язку з цим компанії звернулися до постачальників карамелі з проханням змінити процес її приготування, щоб у результаті утворювалося менше цієї речовини. При цьому в офіційних заявах обох виробників підкреслюється, що і нинішній склад їхніх напоїв не представляє загрози для здоров’я людини. ”Ми попросили постачальників карамелі піти на цей крок, щоб наші продукти не підпадали під вимогу про розміщення науково необґрунтованих попереджень», — заявив, зокрема, представник «Coca-Cola». Високий рівень вмісту 4-метилімідазолу в «Pepsi» й «Coca-Cola», а також у дієтичних марках цих напоїв знайшов Центр з використання досягнень науки в інтересах суспільства. З лютого 2011 року Центр намагається добитися заборони аміачно-сульфітних карамельних барвників. У результаті одного з наукових досліджень було встановлено взаємозв’язок між цією речовиною і виникненням ракових захворювань у мишей і пацюків. Однак немає жодних доказів того, що ця речовина становить небезпеку для здоров’я людей, вважає американська Асоціація виробників напоїв.
