Продукти, багаті на кальцій

“Щоб кістки швидше зросталися після переломів, у раціоні має бути достатньо кальцію, вітаміну D та білка. Щодня бажано випивати по склянці будь-якого кисломолочного напою — кефіру, простокваші та з`їдати по 100 грамів нежирного м`якого білого сиру”, — каже київський дієтолог Оксана Скиталінська.
Аби кальцій краще засвоювався, в їжі має бути також вітамін D. Його багато у печінці тріски, жирній рибі. При переломах організмові необхідний білок, адже він — один із будівельних матеріалів кістки. На білок багаті твердий нежирний сир, нежирна птиця, м`ясо, риба, яйця. Птицю та м`ясо корисніше їсти вареними. Порція — це шматок м`яса, що має розмір вашої долоні без урахування пальців. А денна порція риби має бути такою, як долоня з пальцями.
При переломах дуже корисно щодня з`їдати по 1-2 яйця, найкраще — у вигляді омлету або некруто зварених. Також у їжу додають по чайній ложці масла, але тільки якісного.
Кальцій також треба брати й з рослинних продуктів. Допоможе кунжутне насіння, листя петрушки, салат із капусти. Універсальний спосіб поповнити організм усіма речовинами, які допомагають кісткам зростатися — приготувати і пити один раз в день смачний коктейль. У склянку кефіру засипають чайну ложку кунжутного насіння і стільки ж — насіння льону. Воно багате на омега-3 жирні кислоти, які мають протизапальний та ранозагоювальний ефект. У суміш кладуть 1/4 банана, 2 волоських горіхи, чайну ложку будь-яких морожених ягід — чорниці, малини або смородини. Усю суміш збивають не менше хвилини у блендері до однорідності. Любителі солодкого можуть додати чайну ложку меду. Із таким коктейлем хворий отримує і кальцій, і вітамін D, і омега-3 жирні кислоти, і якісний білок, які сприяють якісному зростанню кістки. Напій також підвищує імунітет і обмін речовин.
Важливо сказати, що необхідний для зростання переломів вітамін D синтезується також шкірою. Тому не варто забувати про сонячне проміння — щодня на 15 хвилин намагатися підставляти кисті рук та обличчя під його цілюще проміння.