Він зміцнює кістки, зуби й суглоби. Недарма батьки з дитинства намагалися «нагодувати» нас хоч кількома ложками цього продукту.
Але є важливий нюанс. Білки з домашнього сиру засвоюються завдяки кисломолочним бактеріям. А цукор (у будь-якому вигляді: пісок, варення чи сухофрукти) вбиває ці бактерії — і користь від страви зводиться майже до нуля.
Щоб отримати максимум користі, кисломолочний сир варто їсти несолодким. Його можна поєднувати з зеленню, цибулею, натуральним йогуртом без цукру чи навіть овочами.
Справжня цінність — у природному смаку.
