Це означає: при частому вживанні воно може підвищувати ризик деяких хвороб, особливо якщо м’ясо смажене чи копчене.
Але є й інший бік м’яса:
багате на білок з усіма амінокислотами;
містить легкозасвоюване залізо;
джерело вітаміну B12 та цинку.
Оптимально споживати до 350–500 г готового м’яса на тиждень.
Краще чергувати його з рибою, птицею та бобовими.
Червоне м’ясо — не отрута, але й не щоденна їжа. Баланс — ключ до здоров’я.
