Гарбуз містить мікроелементи — мідь, манган, вітаміни групи B, які покращують обмін речовин і підтримують роботу нервової системи.
Вітамін А (переважно бета-каротин) підтримує гострий зір, зміцнює імунітет і допомагає зберігати здоровий колір шкіри.
Вітамін С зміцнює захисні сили організму та сприяє виробленню колагену.
Калій нормалізує тиск і водно-сольовий баланс, допомагає серцю працювати рівно.
Магній потрібен для міцних кісток, спокійної роботи нервової системи та вироблення енергії.
Корисне й гарбузове насіння. У 100 г сушених зернят: близько 590 мг магнію, що покриває добову норму й допомагає знімати нервове напруження, покращує сон і роботу серця; до 800 мг калію, який підтримує нормальний тиск і водно-сольовий баланс, що особливо важливо для здоров’я серцево-судинної системи; 7–8 мг цинку, необхідного для міцного імунітету, здорової шкіри та відновлення тканин; понад 30 г білка, який служить будівельним матеріалом для м’язів і підтримує відчуття ситості. Таке поєднання робить насіння гарбуза справжнім природним комплексом для серця, м’язів і імунітету.
