Іноді, щоб очистити ковбасу від шкірки, особливо сирокопчену, потрібно витратити більше часу, ніж на приготування бутербродів. Однак є спосіб, як вирішити цю проблему і легко зняти оболонку ковбаси.
Якщо вам просто треба відрізати кілька шматочків на бутерброд, краще відрізати з оболонкою, а потім просто зняти її.
Проте інколи буває, що шкірку треба очищати одразу всю. Якщо вона знімається шматками або не очищається взагалі, ось кілька порад.
Щоб шкірка від ковбаси знялася одним рухом, треба відрізати один край та обливати його зі всіх сторін гарячою водою протягом декількох секунд.
Можна поставити палицю ковбаси гострим кінцем під струмінь проточної холодної води і залишити на одну хвилину. Такий спосіб найкраще підходить для сардельок або сосисок.
Якщо потримати ковбасу над гарячою парою, шкірка також зніметься без особливих зусиль.
Як зняти шкірку з сиров’яленої ковбаси? Покладіть до морозильної камери на 30 хвилин.
Важливо знати, що ковбасу не можна їсти одразу після того, як ви очистили її від шкірки. Спочатку сполосніть її під проточною водою і протріть насухо серветкою.
