Високий холестерин накопичується в судинах, ускладнює кровотік і підвищує ризик серцевих хвороб. Як не дивно, але покращити його показники можуть навіть деякі консервовані продукти. Що зручно, особливо взимку, коли доступ до свіжих продуктів може бути обмежений. Фахівці назвали консервовані продукти, які завдяки клітковині та корисним жирам підтримують здоров’я серця.
Консервована квасоля. Бобові містять велику кількість розчинної клітковини, яка зв’язує «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у травному тракті та допомагає виводити його з організму.
Гарбузове пюре містить 7 г клітковини на склянку та низку корисних мікроелементів. Важливо обирати саме чисте гарбузове пюре, а не начинку для пирога, до якої часто додають цукор. Завдяки розчинній клітковині гарбуз сприяє зниженню рівня ЛПНЩ.
Склянка консервованого шпинату містить 5 г клітковини та антиоксидант лютеїн, який зменшує ризик серцевого нападу й інсульту. Хоча свіжий шпинат поживніший, консервований варіант — простий спосіб отримати додаткову порцію зелені.
Рибні консерви — тунець, лосось або сардини — забезпечують організм омега-3 жирними кислотами та білком. Регулярне вживання такої риби допомагає підвищити «хороший» холестерин (ЛПВЩ), який виводить надлишок «поганого». Омега-3 також знижують ризик серцево-судинних захворювань і гіпертонії.
Консервовані помідори містять клітковину та лікопін — антиоксидант, який зменшує запалення та уповільнює накопичення ЛПНЩ у судинах. Для щоденного раціону рекомендують обирати консервовані без доданої солі, оскільки надлишок натрію може підвищувати тиск.
Консервовані груші містять розчинну клітковину, яка доведено знижує ЛПНЩ. Важливо уникати варіантів у сиропі, адже надмір цукру негативно впливає на рівень холестерину.
Окрім того, рекомендують: обмежити насичені та трансжири; регулярно вживати рибу та джерела омега-3; збільшити кількість розчинної клітковини; робити акцент на рослинній їжі; скоротити вживання солі та алкоголю; підтримувати щоденну фізичну активність.
