Рівненські покупці помітили, що за два минулі тижні подорожчала гречана крупа — до 10 гривень за кілограм. Нині за кілограм гречки у магазинах та ринках правлять по 45–60 гривень. Частково це пояснюють витратами на логістику і бажанням продавців підзаробити, а частково — й меншим врожаєм. За словами Сергія Громового, виконавчого директора Міжнародної асоціації гречки, торік в Україні взагалі зібрали чи не найгірший врожай цієї культури за 25 років. Потрохи дорожчають й інші крупи.
Тетяна Колесник, начальниця відділу тваринництва, продовольства та аграрного ринку департаменту агропромислового розвитку облдержадміністрації:
— Дефіциту гречки немає в області. Є незначне підвищення ціни: порівняно з минулим роком ціна на гречану крупу зросла в середньому на 30%, а якщо порівняти лютий 2026 року до початку року, то зростання незначне — в межах 10%. Спричинили незначне здорожчання крупи вартість електроенергії, пального та транспортування. Водночас сіяти великим агрохолдингам гречку невигідно через її нерентабельність. Тож роблять це здебільшого малі фермерські господарства та одноосібники. В 2024 році найбільше посіяно гречки, тоді було перевиробництво і ще були наявні значні залишки гречаної крупи в торговельній мережі.
Втім, гречка — не єдиний популярний продукт на столі українців. Тож поки що рівнян тішать цінами минулорічні картопля, морква, цибуля, капуста і буряк. А яйця і м’ясо традиційно почнуть дорожчати ближче до Великодня.
Андрій Кузьмич, голова Асоціації фермерів та приватних землевласників у Рівненській області:
— Незважаючи на повномасштабну війну, яка триває уже п’ятий рік, продуктів у нашій країні достатньо — і гречки в тому числі. Так що дефіциту точно не буде. Я би сказав, ситуація з продуктовою безпекою у нас все одно одна з найкращих у світі, ще й великий вибір. Наприклад, овочі у нас — це кошик суто внутрішнього споживання, ми їх практично не експортуємо у великому обсязі, на відміну від зернових. Овочі «борщового набору» старого врожаю нині доволі дешеві, на рівні осінніх. Вже весна, тож усі хочуть звільнити місце у сховищах, бо городина має властивість швидко псуватися без спецобладнання. Наприклад, на гуртовому ринку за кілограм картоплі нині просять по 8–12 гривень, буряки — 6–8 грн, немита морква — 6–9 грн, а мита лише дещо дорожча, цибуля — по 5–8 грн. Капуста — то взагалі «біль», іде по 6–9 гривень за кіло. Навіть у мережевих супермаркетах покупці можуть знайти дуже дешеві пропозиції вроздріб, всього на одну гривню вище.
Звісно, для споживача ця ситуація вигідна. Вартість овочів нового врожаю вже буде помітно відрізнятися. Та й привозні ранні тепличні дорогі: от на турецькі помідори ціни нині зашкалюють — до 200 гривень за кіло, а наші місцеві влітку будуть по 30–40 гривень. Все-таки у нас країна сезонних овочів.
Щодо факторів, що можуть впливати на майбутні врожаї. Так, солярка в ціні зросла суттєво, це правда. Хтось встиг зробити певні запаси до підвищення цін, хтось ні — пальне ж витратний матеріал. Та незважаючи навіть на підняття цін на пальне, фермери активно готуються до посівної. Наразі важко спрогнозувати, як воно вплине на ціну майбутнього врожаю. Зате минула сніжна зима — це добре, адже вона дала багато вологи, хоча у певних районах області прогнозують підтоплення. Та й весну нам прогнозують швидку і теплу, сонце уже добре гріє, аж до +17 віщують найближчими днями. Хіба що в травні традиційно очікуємо заморозків. Зараз же аграрії дбають про підживлення озимини селітрою, щоб швидко «зарядити» зернові, ту ж пшеницю. До інших польових робіт приступати будемо згодом.
Олена РАКС.
