Напевно ви чули, що гостра їжа протипоказана при проблемах зі шлунком і навіть може викликати виразку. Багато дієтологів та гастроентерологів радять прибрати гостре з раціону.
Але цікаво, що наукові дослідження показують не все так однозначно. Активна речовина червоного перцю — капсаїцин — може мати профілактичний ефект щодо утворення виразок і навіть сприяти їх загоєнню.
Капсаїцин:
• знижує надмірне виділення соляної кислоти;
• стимулює вироблення захисного слизу;
• покращує кровообіг слизової оболонки шлунка.
Серед людей, які регулярно вживають гостру їжу, виразки іноді зустрічаються навіть рідше.
Проте важливо пам’ятати: якщо вже є гастрит, рефлюкс, виразка або загострення хвороб ШКТ — гостра їжа може викликати біль, печію та подразнення. Тому все залежить від індивідуальної переносимості та кількості.
