Лисички заслужено вважаються одними з найулюбленіших лісових грибів українців. Проте під час їх підготовки до приготування господині часто стикаються з проблемою – між складками грибів накопичується пісок, хвоя та інше дрібне сміття, яке непросто видалити звичайним миттям.
Фахівці радять відмовитися від тривалого промивання лисичок під проточною водою. Натомість ефективніше скористатися простим методом із використанням солі.
Для цього гриби потрібно помістити у велику миску з теплою водою та додати одну столову ложку солі на кожен літр рідини. Після цього лисички слід обережно перемішати та залишити у воді на кілька хвилин.
Сіль допомагає відокремити забруднення від поверхні грибів, а пісок осідає на дно посудини. Після замочування лисички рекомендують акуратно дістати шумівкою або ситом, щоб не підняти осад знову.
На завершення гриби варто швидко сполоснути в чистій холодній воді та просушити паперовим рушником або тканиною.
Після такого очищення лисички готові до подальшого приготування. Особливо смачними вони виходять після обсмажування на вершковому маслі з додаванням невеликої кількості солі.
