У спекотні літні дні цей домашній лимонад стане чудовою альтернативою магазинним напоям. У Туреччині його готують уже багато років, а головний секрет насиченого смаку полягає в правильній підготовці цитрусової цедри.
Інгредієнти: 4 лимони; 1 апельсин;
цукор — за смаком; 3 л мінеральної води.
Як приготувати
Добре вимийте лимони та апельсин. Обережно зніміть цедру, захоплюючи лише тонкий кольоровий шар, адже біла частина може надати напою гіркоти.
Перекладіть цедру в миску, додайте цукор і ретельно розітріть. Саме так виділяються ефірні олії, які роблять лимонад особливо ароматним і насиченим.
Після цього вичавіть сік із цитрусових, додайте його до цедри з цукром і добре перемішайте. Влийте мінеральну воду та розмішуйте до повного розчинення цукру.
Перед подачею процідіть лимонад через сито, перелийте у глечик і добре охолодіть. Подавайте з кубиками льоду, кружальцями лимона чи апельсина та листочками свіжої м’яти.
Для більш освіжаючого смаку використовуйте сильногазовану мінеральну воду. А якщо дати напою настоятися в холодильнику 20–30 хвилин, аромат цитрусів стане ще більш виразним.
Такий домашній лимонад чудово втамовує спрагу, не містить зайвих барвників і консервантів та готується всього за кілька хвилин. Він стане ідеальним напоєм для літньої спеки.
