Якщо ви досі думаєте, що кабачки — це нудно, ви просто не пробували їх у цьому неймовірному східному маринаді. Забудьте про класичне смаження у борошні та гори брудного посуду. Цей рецепт — справжній вибух смаку, де гармонійно поєднуються пікантність, легка солодкість та свіжість.
А головне — усього 10 хвилин, і шедевр на вашому столі!
Що знадобиться:
Кабачки (невеликі, молоді) — 3-4 шт.
Часник — 2-3 зубчики.
Паприка — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Соєвий соус — 2 ст. л.
Сіль — за смаком
Кунжут та свіжа зелень — для ефектної подачі
Секрет приготування:
Наріжте кабачки брусочками або кружальцями (головне — не надто тонко, щоб вони залишалися хрусткими).
Розігрійте трішки олії на пательні та швидко обсмажте кабачки на великому вогні буквально кілька хвилин.
Додайте подрібнений часник, паприку, соєвий соус та мед. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок покрився цим глянцевим, ароматною карамеллю. Протушкуйте ще 1-2 хвилини.
Перед подачею щедро посипте кунжутом та улюбленою зеленню (ідеально підійде кінза або кріп).
Цю страву можна їсти як гарячою (як гарнір), так і в охолодженому вигляді — тоді кабачки просочуються маринадом і стають ще смачнішими!
Готуйте і нехай вам смакує на здоров’я!
