Якщо хочете приготувати універсальну начинку для домашньої випічки, зверніть увагу на цей простий рецепт. Яблучне варення виходить густим, добре тримає форму та не витікає під час випікання. А для його приготування знадобляться лише яблука та цукор.
Інгредієнти:
3 кг яблук;
1 кг цукру.
Спосіб приготування
Яблука помийте, видаліть серцевину та наріжте невеликими шматочками.
Перекладіть їх у каструлю з товстим дном, засипте цукром і залиште на 20–30 хвилин, щоб фрукти пустили сік.
Поставте каструлю на невеликий вогонь, періодично помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться.
Після закипання варіть приблизно 5 хвилин, помішуючи та за потреби знімаючи піну.
Гаряче варення розкладіть у стерилізовані сухі банки та відразу закатайте кришками.
Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.
Зберігайте варення у прохолодному темному місці. Узимку воно чудово підійде як начинка для пирогів, булочок, рулетів, млинців та іншої домашньої випічки.
