Яєчня в мікрохвильовці — це спосіб посмажити яйце без сковорідки, майже без олії та за менш ніж хвилину.
Мікрохвильова піч гріє їжу зсередини завдяки нагріванню води в продуктах. Через це яйця можуть поводитись непередбачувано: білок швидко схоплюється, а жовток іноді «вибухає», якщо його не проколоти.
Тому важливі такі застереження: не готувати яйце в закритому посуді без виходу пари; не ставити в мікрохвильовку яйце в шкаралупі; обов’язково проколювати жовток перед приготуванням; готувати короткими інтервалами та перевіряти ступінь готовності.
Якщо все робити правильно, яєчня виходить акуратною, без бризок та диму.
Як приготувати яєчню в мікрохвильовці? Візьміть жаростійку форму або глибоку тарілку. Злегка змастіть дно та стінки олією або натріть шматочком масла. Так яйце не пристане й легше відокремиться. Акуратно розбийте яйце у форму, стежачи, щоб жовток залишився цілим. Акуратно проколіть жовток ножем або зубочисткою — це дозволить пару виходити назовні й запобігатиме «вибуху» під час готування. Поставте в мікрохвильовку. Увімкніть її на високу потужність на 30 секунд. Дайте яйцю «дійти». Після сигналу не чіпайте яйце ще приблизно хвилину. Воно продовжує готуватися за рахунок залишкового тепла, а температура всередині вирівнюється. Відчиніть дверцята: якщо білок повністю побілів і став щільним, а жовток — тієї консистенції, яку ви любите, яєчня готова. Перекладіть яєчню на тост, шматок хліба чи іншу основу.
Читайте також: Як вибрати Apple Watch 11
