Тісто філо — справжня знахідка для тих, хто любить ніжну, хрустку випічку, але не хоче витрачати години на замішування. Ароматна начинка з курячого філе, обсмаженого з часником, розмарином та ніжними вершками, робить ці пиріжки неймовірно соковитими.
Інгредієнти
Тісто філо — 500 г.
Куряче філе — 2 шт. (або готовий фарш).
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Вершки — 100 мл.
Олія для смаження та змащування.
Часник, розмарин (для аромату).
Сіль, чорний перець, улюблені спеції — за смаком.
Кунжут — для посипання.
Спосіб приготування
Попередньо розморозьте тісто філо. Куряче філе подрібніть у блендері або використайте готовий фарш.
На розігрітій олії злегка обсмажте зубчик часнику та гілочку розмарину, щоб олія просочилася їхнім ароматом, після чого приберіть їх із пательні. Викладіть фарш, додайте сіль та спеції.
Додайте дрібно нарізану цибулю та доводьте до готовності. Влийте вершки й тушкуйте суміш на помірному вогні, поки вся рідина повністю не випарується.
Один лист тіста філо складіть навпіл уздовж, щоб утворилася довга смужка. На край викладіть приблизно 2 ст. л. курячої начинки та загорніть у формі трикутника.
Викладіть трикутники на деко, змастіть олією та щедро посипте кунжутом. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці упродовж 20–30 хвилин до золотавої хрусткої скоринки.
