Гарбуз — не лише яскрава прикраса до осінніх свят, а й універсальний сезонний продукт, який легко додати до щоденного раціону.
Бета-каротин — попередник вітаміну А, який важливий для нормального зору, шкіри та роботи імунної системи.
Клітковина — сприяє нормальній роботі кишківника та допомагає урізноманітнити харчування.
Невисока калорійність — гарбуз можна використовувати як основу для різноманітних страв без значного збільшення їхньої калорійності.
Як приготувати? З гарбуза можна зробити суп-пюре, кашу, рагу, пюре, оладки, запекти його шматочками або приготувати корисний десерт.
Корисний лайфхак: поєднуйте гарбуз із невеликою кількістю жирів — наприклад, оливковою олією, горіхами чи насінням. Каротиноїди краще засвоюються разом із жирами.
Тож поки триває гарбузовий сезон — саме час додати цей продукт до свого осіннього меню.
