На місці «Істанбулу» уже було два заклади з різними назвами. Так, спершу біля парку ім. Шевченка з’явилося кафе «Юність», яке через великі вікна називали в народі «Акваріум». Згодом будівлю перебудували під дерев’яну «Ярославну», а останні років 15 в ній працював «Істанбул».
Юрій Фіш, якому належить будівля «Істанбулу», не хоче розкривати, кому здав приміщення в оренду. Однак у місті говорять, що закладом давно цікавилися власники «Винограду». Тим паче, що «новий» «Істанбул» за дизайном дуже нагадуватиме ресторан грузинської кухні на вулиці Видумці. Власниками «Винограду», між іншим, є Володимир Ковалець та Василь Солодчук. Пан Ковалець також володіє готельно-ресторанними комплексами «Айвенго» й «Софія».
За нашими даними, на кінець листопада нові власники «Істанбулу» планують «технічне відкриття» закладу, так би мовити, «для своїх», аби узгодити меню. Для рівнян ресторан буде відкрито з грудня.
Аліна ТИС.
