Експерти зауважують, якщо коньяк далеко не високої якості, то немає різниці, чим його закушувати — все одно буде погано. До речі, багато відомих сомельє теж не рекомендують закушувати цей напій скибочкою лимона.
Більшість фахівців схиляються все ж до думки, що благородні напої потрібно пити в чистому вигляді й без різноманітних закусок. Річ у тім, що будь-яка їжа буде глушити істинний смак хорошого алкогольного напою, а цитрус у даному випадку виступає блокатором смакових рецепторів.
