Девід Чан відвідав 6 297 китайських ресторанів у США і за їхніми межами. 64-річний юрист і бухгалтер веде в Exel таблицю, куди записує відомості про відвідані ним заклади: він вказує назву, місце розташування ресторану і назви з'їдених страв.
Девід Чан відвідав 6 297 китайських ресторанів у США і за їхніми межами. 64-річний юрист і бухгалтер веде в Exel таблицю, куди записує відомості про відвідані ним заклади: він вказує назву, місце розташування ресторану і назви з'їдених страв. Чан розповів, що він досліджує будь-які, навіть найменші забігайлівки, намагаючись пізнати якомога більше закладів. За визнанням Чана, в дитинстві він не любив китайської їжі. Але потім китайська кухня стала для нього своєрідним посібником з національної культури. За роки своїх гастрономічних досліджень він став дуже популярним. Так, наприклад, за порадою до Чана звертаються не тільки звичайні любителі китайської кухні, а й кулінарні критики.
