Вона розповіла, що сало містить незамінні омега-3 поліненасичені жирні кислоти, необхідні для утворення оболонок навколо нейронів і протидії запальним процесам. Крім того, в салі є корисна речовина холін, який відіграє важливу роль в обміні жирів. Також за вмістом ненасичених жирних кислот сало не поступається рапсовій олії та риб’ячому жиру.
Дієтологи зазначають, що сало допомагає зігрітися в холодну погоду. Але можна його їсти два-три шматочки на день — 20-30 грамів, до речі, тільки свіжого, не замороженого.
