Вода — життєво необхідна, але важливо й те, коли саме її пити. Одразу після їди — точно не найкращий час. Коли рідина потрапляє у шлунок одразу після приймання їжі, вона розбавляє шлунковий сік, знижує концентрацію ферментів, уповільнює перетравлювання. Через це організм витрачає більше сил на обробку їжі, а людина відчуває важкість, дискомфорт і сонливість.
Якщо шлунковий сік розбавлений водою, процес розщеплення сповільнюється. Їжа затримується у шлунку довше, ніж потрібно, що може провокувати:здуття, важкість, відрижку, відчуття переповненості.
Потрапляючи в шлунок разом із щойно з’їденою порцією їжі, вода збільшує загальний об’єм вмісту. Стінки шлунка розтягуються, і поступово формується звичка до більших порцій. Наслідок — підвищення апетиту і, як результат, збільшення ваги.
Тож фахівці радять дотримуватися простого правила: пити за 20–30 хвилин до їди. Це допомагає підготувати шлунок, активізує секрецію та навіть зменшує апетит. Після їди почекати 30–45 хвилин. За цей час ферменти встигають виконати основну роботу, а шлунок не перевантажується.
Чому ми хочемо пити одразу після їди? Психологи пояснюють, що це часто не справжня спрага, а реакція на: пересолені або дуже жирні страви, надто сухі продукти, звичку запивати їжу. Цю проблему легко вирішити, додавши в раціон більше овочів і фруктів — вони містять достатньо природної вологи.
