1 κг білоголової капусти, 2 середніх буряки, 2 морквини, 2 цибулини
Маринад: 3 склянки води, пів склянки оцту 9%, ¾ склянки олії, 1 ст. л. крупної солі. 15 ч. л. цукру
Всі овочі нарізати тонкою соломкою або натерти на спеціальній тертці; перемішати.
Mаринад заκип’ятити і залити ним овочі.
Як охолонуть при кімнатній температурі, поставити на зберігання в холодильник.
Через два дні салат готовий.
