Якщо хочеться приготувати щось поживне та незвичайне, зверніть увагу на горохові млинці з кисломолочним сиром. Вони виходять м’якими, ароматними та багатими на білок. Така страва чудово смакує на сніданок, легкий обід або перекус.
Інгредієнти:
200 г замороженого зеленого горошку,
150 г кисломолочного сиру,
1 яйце,
50 г пшеничного борошна,
10 г м’яти,
10 г петрушки,
4 стебла зеленої цибулі,
1 ч. л. лимонної цедри,
2 ст. л. оливкової олії,
сіль за смаком.
Приготування:
Подрібніть м’яту, петрушку та зелену цибулю.
Горошок залийте гарячою водою на кілька хвилин або коротко відваріть. Після цього злийте рідину. Частину горошку розімніть до пюре, а решту залиште цілою.
У чаші блендера збийте сир разом із яйцем до однорідності. Додайте половину борошна та ще раз перемішайте.
Перекладіть масу в миску, всипте решту борошна, лимонну цедру, сіль, зелень і підготовлений горошок. Добре вимішайте. Якщо тісто вийде надто густим, додайте трохи води.
Розігрійте сковороду з оливковою олією. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі млинці.
Обсмажуйте з обох боків по 2–3 хвилини до золотистої скоринки.
Подавайте гарячими зі сметаною, натуральним йогуртом, авокадо або яйцем пашот.
