Звичайне тісто для млинців можна легко зробити більш ніжним, якщо додати один несподіваний інгредієнт – мінеральну воду. Цей простий спосіб допомагає змінити текстуру страви без зайвих інгредієнтів. Pixel Inform розповідає, у чому секрет мінеральної води.
Багатьом подобаються саме ажурні млинці, однак саме такий результат можна отримати шляхом додавання в тісто соди з оцтом. Проте проблема полягає в тому, що через ці компоненти страва набуває неприємної кислинки.
Тому ці інгредієнти можна замінити мінеральною водою, адже в ній є бульбашки вуглекислого газу. Вони й зроблять ваші млинці ажурними. Мінералку потрібно одразу ж з’єднати з молоком та яйцями. Насипати борошно треба пізніше.
