Бельгійці варять особливе пиво на повний місяць

Пивовари містечка Перювельз, що на півдні Бельгії, довели, що час на повний місяць — ідеальний для виготовлення пива. В місті мешкає родина Кольє, яка виготовляє особливе пиво тільки на повний місяць. «Ми провели кілька тестів і помітили, що бродіння відбувається інтенсивніше, активніше», — пояснив власник броварні Caulier Роже Кольє, чий дідусь ще в 1930-х роках почав продавати домашнє пиво. «Кінцевий продукт був зовсім несхожим на звичайне пиво, із сильнішим смаком, тривалішим, стійкішим за смак звичайного пива», — додав він. Як вважають пивовари, повний місяць прискорює бродіння, що скорочує цей процес до п’яти з семи днів і додає смаку пива різкості, не роблячи його при цьому занадто терпким.