Що з'їсти, щоб… засмагнути

Люди, які їдять більше фруктів і овочів, протягом декількох тижнів можуть змінити відтінок шкіри так, ніби вони засмагали на курорті. Вся справа в каротиноїдах — оранжево-червоних пігментах, що містяться у фруктах і овочах. Керівник наукового дослідження професор Девід Перретт і його колеги виявили, що двох додаткових порцій фруктів і овочів у день достатньо, щоб викликати помітні зміни відтінку шкіри. Для дослідження вони запросили 35 студентів. Протягом шести тижнів добровольці харчувалися за запропонованою схемою, учені стежили за зміною відтінку їхньої шкіри, при цьому запрошували незалежних експертів для оцінки результатів дослідження. Спостереження показали, що колір шкіри учасників експерименту змінився, став здоровим і золотистим.