У лабораторії було проведено експеримент, який показав, що діаліл сульфід, що міститься в часнику, здатний проникати крізь захисну плівку, яка захищає колонії бактерій Campylobacter від зовнішнього середовища. Причому діаліл сульфід виявився в сто разів ефективнішим, ніж усім відомі антибіотики еритроміцин і ципрофлоксацин. Campylobacter у великій концентрації міститься у м`ясі свійської птиці. Поки що вчені отримали вражаючі результати після обробки м`яса чистим діаліл сульфідом. Чи буде досягнутий такий же ефект, якщо обробити м`ясо просто часником, фахівці не з`ясували. Так що поки експериментувати не варто. На підставі отриманих результатів учені планують створити нові ефективні ліки від харчового отруєння.
Часник в 100 разів ефективніший за антибіотики
Часник виявився в 100 разів ефективнішим при лікуванні харчового отруєння, ніж найпоширеніші антибіотики. Про своє дослідження та отримані результати розповіли працівники Державного університету Вашингтона.
Поділитися цією статтею
