Експерти пояснюють, що при високій температурі олії та жири розкладаються й полімеризуються, утворюючи липкий шар, який просто приклеюється до поверхні посуду. Пара піднімає мікроскопічні частинки жиру вгору, і вони осідають на холодніших деталях, передусім на кришках. Додатково до цього — бризки під час смаження, крохмальні залишки, а також мийні засоби, які не були повністю змиті. Усе це створює щільну плівку, яку складно прибрати звичайним миттям.
Ця проблема не залежить від матеріалу. Навіть посуд з високоякісної нержавіючої сталі чи скла з часом накопичує липкі сліди, тому потрібне регулярне та правильне очищення.
Для липкої фурнітури, заклепок і важкодоступних ділянок чудово працює суміш харчової соди, солі та гарячої води. Її потрібно нанести на поверхню, дати постояти, а потім очистити м’якою щіткою.
Для сковорідок з нержавіючої сталі, що ввібрали обгорілі залишки їжі, рекомендують скористатися розчином оцту та води. Змішайте їх у рівних пропорціях та закип’ятіть у посуді розчин. Після цього вилийте суміш та дайте посуду як слід охолонути. Теплу, але вже не гарячу поверхню слід посипати харчовою содою, а тоді, використавши неабразивну губку, потерти поверхню.
Щоб уникати появи липкої плівки надалі, рекомендують не залишати жирний посуд замоченим у воді, оскільки жир тоді лише розповсюджується по поверхні. Також важливо використовувати мийний засіб, здатний ефективно розчиняти жир, адже надто м’які формули не справляються з залишками, які з часом перетворюються на липкий шар.
