Салат айсберг давно став популярним інгредієнтом для салатів, бургерів і сендвічів завдяки своїй соковитості та хрусткому листю. Проте фахівці радять відмовитися від звичного нарізання ножем.
За словами експертів, лезо пошкоджує структуру листя, через що салат швидше втрачає вологу, свіжість і привабливий вигляд. Разом із соком частково зникають і корисні речовини.
Щоб айсберг довше залишався хрустким, рекомендують не нарізати його, а розривати руками на шматочки вздовж природних прожилок. Такий спосіб допомагає краще зберегти текстуру та смакові властивості овочу.
Кулінари також радять готувати страви із салатом безпосередньо перед подачею на стіл, адже так листя довше залишатиметься свіжим і соковитим.
